ブドウ由来のプレミアム成分 アンチエイジングのカギを握る レスベラトロール

第3章 長寿遺伝子を活性化させるレスベラトロールとは!?

植物を守るレスベラトロール

苛酷な環境がレスベラトロールを生み出す

植物によりレスベラトロールの種類には違いがありますが、同じ植物でもその産地によって含まれるレスベラトロールの量には差があります。
実はレスベラトロールは植物が紫外線や病原菌などのストレスにさらされた時に自分の体を守り、苛酷な環境に打ち勝って生育するための生体防御成分です。ワインの産地であるフランスのボルドーは、もともと厳しい自然環境でブドウの生育に適した土地とはいえませんが、その生育環境の厳しさが美味しいワインを生み出し、ボルドーのブドウに含まれるレスベラトロールも多いことがわかっています。

ボルドーのブドウ畑